餐廳服務(wù)員高級(jí)章節(jié)練習(xí)(2020.01.09)

A、郎酒
B、古井貢酒
C、雙鉤大曲
D、汾酒

A.梁谷、根莖、豆類、肉類
B.梁谷、薯類、豆類、動(dòng)物性食物
C.梁谷、薯類、大豆、動(dòng)物性食物
D.梁谷、奶類、大豆、肉類

A、原料
B、單料
C、主料
D、配料

A、牡丹
B、水仙
C、仙人掌
D、桂花

A.大碗盛酒
B.大塊吃肉
C.喝茶
D.喝湯

A、T形
B、E形
C、三角形
D、六角形

A.3
B.5
C.7
D.10

A.對(duì)人民健康負(fù)責(zé)
B.確保其無(wú)毒無(wú)害
C.符合國(guó)家《食品衛(wèi)生法》
D.符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)