食品生產加工安全關鍵崗位章節(jié)練習(2019.10.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1 國家對食品生產加工企業(yè)的產品實施（）制度。

2 企業(yè)采購食品原材料、食品添加劑時，應當驗明標識，向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗、委托檢驗合格，并建立（）

3 企業(yè)實際生產食品的場所、生產食品的范圍等應與（）內容一致。

4 企業(yè)應按規(guī)定保存（）樣品。

5 可食用的包裝物也應在配料清單中標示原始配料。以下符合要求的是（）

6 食品標簽中的配料包括（）。

7 《食品標識管理規(guī)定》所稱食品標識是指粘貼、印刷、標記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質量等級、商品量、食用或者使用方法、生產者或者銷售者等相關信息的（）以及其他說明的總稱。

8 以下標示包裝物（容器）中食品凈含量的方式正確的是（）

9 貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備、洗滌劑、消毒劑必須安全，保持清潔，對食品無污染，能滿足保證（）的需要。

10 企業(yè)保持資質的一致性體現(xiàn)在哪幾個方面？（）