A.油 B.水蒸氣 C.水 D.微波輻射
A.原料衛(wèi)生 B.人員衛(wèi)生 C.用具衛(wèi)生 D.環(huán)境衛(wèi)生
A.開胃菜 湯 主菜 甜點 B.開胃菜 湯 主食 甜品 C.開胃菜 主菜 甜品 D.開胃菜 主菜 主食 甜品
1、一般在西式宴席中，冷菜是第一道菜 2、能起到開胃作用 3、冷菜還可作為一餐的主食
A.冷藏設(shè)備 B.制冰機 C.冰淇淋機 D.紅外線保溫燈
1最豪華細致和最周密 2、現(xiàn)場表現(xiàn)式服務(wù) 3、雙人式服務(wù) 4、節(jié)奏緩慢的服務(wù)
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