A、壺 B、觥 C、爵 D、尊
A.20元 B.5元 C.10元
A.餐桌、餐椅、工作臺等 B.廚具、灶具等 C.沙發(fā)、櫥柜等 D.寫字臺、辦公桌等
A.商務(wù)型飯店 B.旅游型飯店 C.綜合樓型飯店 D.度假型飯店 E.國賓館型飯店 F.內(nèi)部接待型飯店
A.漢武帝 B.漢景帝 C.漢文帝 D.漢陽帝
指配臺和滿足廚房生產(chǎn)和餐廳服務(wù)需要，餐飲企業(yè)配備和設(shè)置的洗碗、消毒、餐具保養(yǎng)、貯藏等相關(guān)設(shè)備。
A.整潔、美觀 B.寬敞、明亮 C.整齊、有序 D.設(shè)備無損
A.訂貨的依據(jù) B.購貨的指南 C.供貨的準(zhǔn)則 D.驗貨的標(biāo)準(zhǔn)
A、日常檢查就是領(lǐng)導(dǎo)的視察 B、日常檢查就是員工對自己做的工作進行自我檢查 C、日常檢查是隨意的，不需要事先制訂檢查方案 D、日常檢查可以按照衛(wèi)生管理要素或衛(wèi)生管理區(qū)域設(shè)計檢查方
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