旅游餐飲服務(wù)企業(yè)會計核算考試章節(jié)練習(xí)(2019.04.30)

問答題
重慶人民賓館推出清蒸甲魚上等名菜，每個清蒸甲魚用0.5千克的甲魚一只，其他配料若干，該賓館采購甲魚的單價為每千克200元。所用培養(yǎng)計3元，該賓館經(jīng)理室規(guī)定毛利率為40%。請計算該菜品的銷售價格。
答案：
銷售價格=（200×0.5+3）÷（1-40%）=171.67（元）
判斷題
旅游飲食服務(wù)企業(yè)營業(yè)收入核算不份主營業(yè)務(wù)收入與其他業(yè)務(wù)收入，凡企業(yè)在營業(yè)中所取得的收入一律計入營業(yè)收入賬戶
答案：正確
多項選擇題
財務(wù)費用由利息支出、（）等組成。
A.籌資費用
B.匯兌損失
C.手續(xù)費
D.其他財務(wù)費用
單項選擇題
（）不是原材料。
A.原料及主要材料
B.燃料
C.低值易耗品
D.物料用品
單項選擇題
企業(yè)銷售部門發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費應(yīng)計入（）科目。
A.制造費用
B.銷售費用
C.財務(wù)費用
D.管理費用
判斷題
餐飲部門成本構(gòu)成復(fù)雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進(jìn)行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。
答案：正確
判斷題
外埠存款是指企業(yè)為了到外地進(jìn)行臨時或零星采購，而匯往采購地銀行開立采購專戶的款項。該賬戶的存款也計利息、只付不收、付完清戶，采購人員可從中提取大量現(xiàn)金，也可采用轉(zhuǎn)賬結(jié)算。
答案：錯誤
多項選擇題
以下屬干其他業(yè)務(wù)收入的是（）。
A.銷售庫存商品
B.轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)用材料的收入
C.出租包裝物的租金收入
D.取得的捐贈收入
單項選擇題
企業(yè)廚房設(shè)備發(fā)生的修理費應(yīng)計入（）科目。
A.銷售費用
B.主營業(yè)務(wù)成本
C.長期待攤費用
D.管理費用
單項選擇題
在客房部的會計核算中，一般不設(shè)立的賬戶是（）
A、營業(yè)成本
B、銷售費用
C、管理費用
D、財務(wù)費用

首頁

題庫

網(wǎng)課

在線?？?/h3>

桌面端

旅游餐飲服務(wù)企業(yè)會計核算考試章節(jié)練習(xí)(2019.04.30)

重慶人民賓館推出清蒸甲魚上等名菜，每個清蒸甲魚用0.5千克的甲魚一只，其他配料若干，該賓館采購甲魚的單價為每千克200元。所用培養(yǎng)計3元，該賓館經(jīng)理室規(guī)定毛利率為40%。請計算該菜品的銷售價格。

旅游飲食服務(wù)企業(yè)營業(yè)收入核算不份主營業(yè)務(wù)收入與其他業(yè)務(wù)收入，凡企業(yè)在營業(yè)中所取得的收入一律計入營業(yè)收入賬戶

財務(wù)費用由利息支出、（）等組成。

（）不是原材料。

企業(yè)銷售部門發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費應(yīng)計入（）科目。

餐飲部門成本構(gòu)成復(fù)雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進(jìn)行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

外埠存款是指企業(yè)為了到外地進(jìn)行臨時或零星采購，而匯往采購地銀行開立采購專戶的款項。該賬戶的存款也計利息、只付不收、付完清戶，采購人員可從中提取大量現(xiàn)金，也可采用轉(zhuǎn)賬結(jié)算。

以下屬干其他業(yè)務(wù)收入的是（）。

企業(yè)廚房設(shè)備發(fā)生的修理費應(yīng)計入（）科目。

在客房部的會計核算中，一般不設(shè)立的賬戶是（）

旅游餐飲服務(wù)企業(yè)會計核算考試章節(jié)練習(xí)(2019.04.30)

旅游飲食服務(wù)企業(yè)營業(yè)收入核算不份主營業(yè)務(wù)收入與其他業(yè)務(wù)收入，凡企業(yè)在營業(yè)中所取得的收入一律計入營業(yè)收入賬戶

財務(wù)費用由利息支出、（）等組成。

（）不是原材料。

企業(yè)銷售部門發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費應(yīng)計入（）科目。

餐飲部門成本構(gòu)成復(fù)雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進(jìn)行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

以下屬干其他業(yè)務(wù)收入的是（）。

企業(yè)廚房設(shè)備發(fā)生的修理費應(yīng)計入（）科目。

在客房部的會計核算中，一般不設(shè)立的賬戶是（）

旅游飲食服務(wù)企業(yè)營業(yè)收入核算不份主營業(yè)務(wù)收入與其他業(yè)務(wù)收入，凡企業(yè)在營業(yè)中所取得的收入一律計入營業(yè)收入賬戶

財務(wù)費用由利息支出、（）等組成。

企業(yè)銷售部門發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費應(yīng)計入（）科目。

餐飲部門成本構(gòu)成復(fù)雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進(jìn)行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

以下屬干其他業(yè)務(wù)收入的是（）。

企業(yè)廚房設(shè)備發(fā)生的修理費應(yīng)計入（）科目。

在客房部的會計核算中，一般不設(shè)立的賬戶是（）