抗生素知識(shí)抗生素生產(chǎn)發(fā)酵章節(jié)練習(xí)(2019.04.30)

問(wèn)答題
一級(jí)種子罐接種后，罐溫容易下降，為什么采用熱水加溫，而不用開攪拌來(lái)提高罐溫？
答案：種子罐剛接種后，往往罐溫下降，這是因?yàn)榫z量少，在尚未大量繁殖之前，不大量產(chǎn)生生物熱，需要外界加溫，通常采用由夾層涌入熱...
問(wèn)答題
發(fā)酵車間無(wú)菌空氣的管理包括哪些方面？
答案：（1）總空氣過(guò)濾器及分空氣過(guò)濾器的定期更換介質(zhì)的管理制度。
（2）總空氣過(guò)濾器及分空氣過(guò)濾器的定期消毒滅菌的管...
問(wèn)答題
什么是干熱滅菌法它的特點(diǎn)是什么？
答案：
利用火焰及熱空氣殺菌的方法即為干熱滅菌法。它的特點(diǎn)是簡(jiǎn)單有效，但局限性大，適用于玻璃器皿、金屬用具等的滅菌。
問(wèn)答題
為什么發(fā)酵設(shè)備及管道的末端要安裝小排汽閥？
答案：設(shè)備及管道在使用蒸汽滅菌的過(guò)程中，應(yīng)保持蒸汽的暢通以達(dá)到完全滅菌的目的。蒸汽在管道中快速流動(dòng)使，受管壁、管件及閥件的阻力...
問(wèn)答題
發(fā)酵車間復(fù)產(chǎn)時(shí)，總空氣系統(tǒng)滅菌要注意什么？
答案：復(fù)產(chǎn)時(shí)，總空氣系統(tǒng)的消毒滅菌是關(guān)鍵操作。要注意以下幾方面。進(jìn)汽點(diǎn)：總空氣過(guò)濾器的蒸汽閥、分過(guò)濾器蒸汽閥、總空氣管路上蒸汽...
問(wèn)答題
常用的濾菌器有哪些？
答案：常用的濾菌器有蔡氏濾菌器，用石棉板作為濾材，白克非氏濾菌器，濾材是硅藻土和砂混合制成，玻璃濾菌器，由玻璃沙燒結(jié)而成。濾菌...
問(wèn)答題
為什么搖瓶發(fā)酵的結(jié)果只能供罐發(fā)酵時(shí)的參考，而不具有絕對(duì)的指導(dǎo)意義？
答案：搖瓶發(fā)酵與罐發(fā)酵的根本不同在于培養(yǎng)液在容器內(nèi)的運(yùn)動(dòng)形式不同，在搖瓶中，培養(yǎng)基沿瓶壁晃動(dòng)，而在發(fā)酵罐中一邊通入空氣，一邊機(jī)...
問(wèn)答題
為什么說(shuō)空氣中只要除去一定數(shù)量的0.3—0.5微米的塵埃，就認(rèn)為是無(wú)菌空氣了？
答案：微生物在空氣中必須依附于塵埃及水滴上，那么對(duì)塵埃與微生物的大小作一比較，空氣中塵埃長(zhǎng)度一般在1—10微米左右...
名詞解釋
革蘭氏陰性菌
答案：泛指革蘭氏染色反應(yīng)呈紅色的細(xì)菌。在革蘭氏染色實(shí)驗(yàn)中，首先添加了龍膽紫（crystalviolet），再添入另一種復(fù)染染料...
問(wèn)答題
用對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期末發(fā)育階段的菌體作為種子有什么優(yōu)點(diǎn)？
答案：對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期末菌絲已長(zhǎng)濃，而且沒(méi)有衰老和死亡的菌絲，由于生長(zhǎng)速度快，各個(gè)體間均勻一致，用做接種材料繁殖后代時(shí)可接近同步生長(zhǎng)...