餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)

問(wèn)答題
簡(jiǎn)答餐飲企業(yè)應(yīng)采用差異化戰(zhàn)略的依據(jù)。
答案：（1）由于餐飲顧客需求多樣化、個(gè)性化的特征，每一種餐飲產(chǎn)品很難大量生產(chǎn)到足夠的規(guī)模，使其與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比產(chǎn)生明顯的成本領(lǐng)先...
問(wèn)答題
商店選址報(bào)告包括哪些具體內(nèi)容？
答案：新店選址分析報(bào)告的內(nèi)容如下：新店周?chē)乩砦恢锰卣鞅硎觯ǜ綀D說(shuō)明）；新店物業(yè)的具體情況；新店開(kāi)業(yè)后預(yù)計(jì)能輻射的范圍（商圈大...
問(wèn)答題
簡(jiǎn)答餐飲產(chǎn)品的特點(diǎn)。
答案：
1.餐飲市場(chǎng)具有有形性和無(wú)形性混合的特點(diǎn)
2.餐飲產(chǎn)品的不可儲(chǔ)存性特點(diǎn)
3.餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量波動(dòng)性特點(diǎn)
多項(xiàng)選擇題
屬于餐飲營(yíng)銷(xiāo)宏觀(guān)環(huán)境因素的有（）
A.人口
B.供應(yīng)商
C.政治
D.法律
E.物流
單項(xiàng)選擇題
企業(yè)在產(chǎn)品引入期實(shí)行高價(jià)格、低水平促銷(xiāo)，我們稱(chēng)之為（）
A.快速撇脂
B.慢速撇脂
C.快速滲透
D.慢速滲透
單項(xiàng)選擇題
連鎖總部對(duì)門(mén)店?duì)I運(yùn)控制主要可通過(guò)以下三條基本途徑來(lái)完成：（）
A.1、編寫(xiě)營(yíng)業(yè)手冊(cè)2.、建立培訓(xùn)體系3.、運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)實(shí)行動(dòng)態(tài)控制
B.1、編寫(xiě)營(yíng)業(yè)手冊(cè)2、定期考核店員3、不定期抽查
C.1、建立培訓(xùn)體系2、不定期抽查3、運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)實(shí)行動(dòng)態(tài)控制
D.1、定期對(duì)門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估2、抽查、考核店長(zhǎng)3、在職培訓(xùn)
單項(xiàng)選擇題
從現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品的各層次概念帶給顧客的利益來(lái)說(shuō)，形式產(chǎn)品對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)是（）
A.合格產(chǎn)品
B.滿(mǎn)意產(chǎn)品
C.競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品
D.不合格產(chǎn)品
問(wèn)答題
東方愛(ài)嬰的產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了其什么特點(diǎn)？
答案：主要有以下特點(diǎn)：一是準(zhǔn)確定位，將自己產(chǎn)品和服務(wù)的提供對(duì)象定位為0-3歲的嬰幼兒早期教育；二是根據(jù)不同年齡段嬰幼兒身心發(fā)展...
多項(xiàng)選擇題
連鎖企業(yè)采購(gòu)的主要特征有（）。
A.實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)制度
B.購(gòu)銷(xiāo)業(yè)務(wù)統(tǒng)分結(jié)合
C.采購(gòu)計(jì)劃性強(qiáng)
D.采購(gòu)批量大
E.采購(gòu)專(zhuān)業(yè)化
問(wèn)答題
簡(jiǎn)述餐飲定價(jià)的策略有哪些。
答案：
（一）一般定價(jià)策略；
（二）折扣優(yōu)惠策略；
（三）修正定價(jià)策略；
（四）以競(jìng)爭(zhēng)為中心的定價(jià)策略；
（五）心理定價(jià)策略。

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餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)

簡(jiǎn)答餐飲企業(yè)應(yīng)采用差異化戰(zhàn)略的依據(jù)。

商店選址報(bào)告包括哪些具體內(nèi)容？

簡(jiǎn)答餐飲產(chǎn)品的特點(diǎn)。

屬于餐飲營(yíng)銷(xiāo)宏觀(guān)環(huán)境因素的有（）

企業(yè)在產(chǎn)品引入期實(shí)行高價(jià)格、低水平促銷(xiāo)，我們稱(chēng)之為（）

連鎖總部對(duì)門(mén)店?duì)I運(yùn)控制主要可通過(guò)以下三條基本途徑來(lái)完成：（）

從現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品的各層次概念帶給顧客的利益來(lái)說(shuō)，形式產(chǎn)品對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)是（）

東方愛(ài)嬰的產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了其什么特點(diǎn)？

連鎖企業(yè)采購(gòu)的主要特征有（）。

簡(jiǎn)述餐飲定價(jià)的策略有哪些。

餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)

簡(jiǎn)答餐飲企業(yè)應(yīng)采用差異化戰(zhàn)略的依據(jù)。

商店選址報(bào)告包括哪些具體內(nèi)容？

簡(jiǎn)答餐飲產(chǎn)品的特點(diǎn)。

屬于餐飲營(yíng)銷(xiāo)宏觀(guān)環(huán)境因素的有（）

企業(yè)在產(chǎn)品引入期實(shí)行高價(jià)格、低水平促銷(xiāo)，我們稱(chēng)之為（）

連鎖總部對(duì)門(mén)店?duì)I運(yùn)控制主要可通過(guò)以下三條基本途徑來(lái)完成：（）

從現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品的各層次概念帶給顧客的利益來(lái)說(shuō)，形式產(chǎn)品對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)是（）

東方愛(ài)嬰的產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了其什么特點(diǎn)？

連鎖企業(yè)采購(gòu)的主要特征有（）。

簡(jiǎn)述餐飲定價(jià)的策略有哪些。

商店選址報(bào)告包括哪些具體內(nèi)容？

簡(jiǎn)答餐飲產(chǎn)品的特點(diǎn)。

企業(yè)在產(chǎn)品引入期實(shí)行高價(jià)格、低水平促銷(xiāo)，我們稱(chēng)之為（）

從現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品的各層次概念帶給顧客的利益來(lái)說(shuō)，形式產(chǎn)品對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)是（）

東方愛(ài)嬰的產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了其什么特點(diǎn)？

簡(jiǎn)述餐飲定價(jià)的策略有哪些。