生活時尚奶制品知識章節(jié)練習(xí)(2018.03.21)
來源：考試資料網(wǎng)1.問答題駱駝奶對于乙肝人群有什么功效？
參考答案：駱駝奶中的乳鐵傳遞蛋白、溶解酵素、免疫球蛋白能夠起到很好的殺滅病毒的作用，乳鐵傳遞蛋白尤其對人體腸道功能有著較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作...
2.問答題甲醛是如何檢驗的？
參考答案：食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑種類分為：維生素類、礦物質(zhì)類、脂肪酸類、氨基酸類等。
1、維生素維：生素按其溶解性能又分為水溶性...
1、維生素維：生素按其溶解性能又分為水溶性...
5.問答題三聚氰胺是什么？
參考答案：三聚氰胺是一種重要的有機(jī)化工中間產(chǎn)品，主要用來制作三聚氰胺樹脂等，氮含量66﹪、無色、微溶于水，對人體有害，絕對不可添加...
6.問答題尿素是如何檢驗的？
7.問答題怎么之前從來沒有聽說過駱駝奶？
參考答案：駱駝是珍稀畜種，我國只有新疆和內(nèi)蒙古有大規(guī)模駱駝。駝奶不易保存，新鮮駝奶在自然環(huán)境下只能保存2-3天。將鮮奶保質(zhì)期提升到...
8.問答題乳糖不耐癥的寶寶喝什么奶最好？
參考答案：乳糖不耐癥除引發(fā)腹部不適癥狀外，還可造成寶寶營養(yǎng)吸收不良，減少鈣的攝入，造成小兒嚴(yán)重缺鈣；乳糖不耐受還可能影響寶寶對鐵和...
9.問答題驢奶能治病有什么理論依據(jù)？
參考答案：自動拔扦和巧克力涂層等主要部件組成。在轉(zhuǎn)盤上裝有固定雪糕（冰棍）模，由自動罐料裝置將料液一排一排地定量灌入雪糕模內(nèi)，轉(zhuǎn)盤...
