工廠設計章節(jié)練習(2018.02.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題基本建設程序有（）、設計工作、施工安裝、試產驗收、交付生產，其中項目建議書的主要內容有產品品種、生產規(guī)模、投資大小、產供銷的可能性、今后發(fā)展方向和經(jīng)濟效果等。

參考答案：項目建議書、可行性研究、設計計劃任務書

2.填空題工廠設計的特點（）、衛(wèi)生要求高。

參考答案：產品種類復雜、生產季節(jié)性強

3 影響物料衡算結果的因素有：（）（成品的質量標準、原輔材料的質量和規(guī)格，各工序中間體的質量監(jiān)控方法以及回收品的處理）

4.問答題食品工廠供水消毒設施有哪幾種。

參考答案：•水消毒劑
•1、液氯
•2、漂白粉C、A、（OC、l）C、l

5.填空題食品工廠常用的成品包裝機械設備有（），（），（），（）等。

參考答案：貼標機；裝箱機；封箱機；捆扎機

6.問答題食品工廠綠化、美化的重要意義、作用與要求？

參考答案：對食品工廠來說，綠化可以起到美化廠區(qū)、凈化空氣、調節(jié)氣溫、阻擋風沙、降低噪聲、保護環(huán)境等作用，從而改善工人工作的勞動衛(wèi)生...

7.問答題經(jīng)濟技術涉及的內容有幾個方面？

（1）生產生活的投入產出關系
（2）技術的選擇性問題
（3）資源有效利用與節(jié)約問題

8.問答題管道設計與布置的步驟。

參考答案：（1）選擇管路材料。根據(jù)輸送介質的化學性質、流動狀態(tài)、溫度、壓力等因素，經(jīng)濟合理地選擇管路的材料。
（2）選擇...

9.問答題原、輔材料在采購、運輸、貯存過程中，在衛(wèi)生方面應注意哪些問題？

參考答案：（1）原料應新鮮、清潔、衛(wèi)生；原料應未受微生物、化學物和放射性等污染；對受微生物、化學物、放射性物污染的原料應單獨存放并...

10.問答題如何選定鍋爐房的位置？鍋爐房的布置要注意哪些問題、方法與條件？

參考答案：鍋爐排出的氣體中，含有大量的灰塵和煤屑，這些煤屑排入大氣后，由于速度減慢而散落下來，造成環(huán)境污染。同時，煤堆場也容易對環(huán)...