單項選擇題

關(guān)于麻辣雞絲調(diào)制操作中說法錯誤的是()

A.煮鍋加入適量熱水,熱水沒過雞絲
B.3檔加熱10分鐘,最少煮1袋,最多煮8袋
C.加熱時用干凈的1/6不銹鋼格壓住雞絲包,防止漂浮,以免加熱不均勻
D.雞絲加熱后開袋,保留原包裝袋一起放入鋼格中,早餐餐期結(jié)束后廢棄
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