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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)植物油燒到發(fā)煙時(shí)，油溫則可以達(dá)到（）

A.220℃
B．230℃
C．240℃
D．260℃

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問(wèn)答題

列車進(jìn)入接車股道時(shí)，機(jī)班共同核對(duì)輸入股道號(hào)與進(jìn)入股道一致，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤立即停車（）

此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。

答案：對(duì)

單項(xiàng)選擇題

爆魚(yú)是選用（）的烹調(diào)方法

A.鹵汁走紅
B．過(guò)油走紅
C．滑油走紅
D．以上都不是