單項(xiàng)選擇題

鮮嫩小型原料以水作為導(dǎo)熱體,經(jīng)()短時(shí)間加熱,制成半菜半湯勾薄芡,是“燴”的烹調(diào)方法

A.小火
B.大火
C.苗火
D.微火
微信掃碼免費(fèi)搜題