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問答題
蛋糕胚應(yīng)在5℃以下專用冰箱中貯存（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
A.正確蛋糕胚在制作完成后，為了保持其新鮮度和防止細(xì)菌滋生，應(yīng)該在5℃以下的專用冰箱中進(jìn)行貯存。低溫可以減緩微生物的生長...
