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問(wèn)答題
請(qǐng)分析烹飪中，通過(guò)上漿、加堿、加鹽、加嫩肉粉等方法來(lái)提高或保持肉的嫩度的道理。
答案：
在烹飪過(guò)程中，提高或保持肉的嫩度是很多菜肴制作的關(guān)鍵。不同的方法通過(guò)不同的原理來(lái)達(dá)到這一目的：1. 上漿：上漿是指在烹飪...
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問(wèn)答題
咳嗽或打噴嚏時(shí)趕緊用手遮掩口鼻（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
A.正確咳嗽或打噴嚏時(shí)用手遮掩口鼻是一種良好的衛(wèi)生習(xí)慣，可以減少病菌通過(guò)飛沫傳播給他人。但是，更推薦的做法是使用紙巾或肘...
問(wèn)答題
海上船舶散裝運(yùn)輸危險(xiǎn)化學(xué)品適裝證書的檢驗(yàn)應(yīng)符合本局什么規(guī)定？
答案：
海上船舶散裝運(yùn)輸危險(xiǎn)化學(xué)品適裝證書的檢驗(yàn)應(yīng)符合《國(guó)際海上危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則》（International Maritime...
