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問(wèn)答題
56七成熟的牛排，肉表深褐色，中間呈茶色，略見(jiàn)粉紅色（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
七成熟的牛排通常是指牛排內(nèi)部溫度達(dá)到約63°C左右，肉質(zhì)中心部分為粉紅色，邊緣部分顏色較深，但中間不會(huì)是茶色。茶色通常是...
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問(wèn)答題
58俄羅斯菜中常出現(xiàn)鴿子、鵪鶉甚至于雞腸這些在其他派系的西餐中不能見(jiàn)到的原材料（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
B．錯(cuò)誤俄羅斯菜雖然有其獨(dú)特的食材和烹飪方法，但鴿子、鵪鶉和雞腸在其他派系的西餐中并非完全不能見(jiàn)到。西餐中也有使用這些食...
問(wèn)答題
為了妥善解決各類(lèi)旅游企業(yè)受損嚴(yán)重，普遍面臨的現(xiàn)金流不足.應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn).大量游客投訴和運(yùn)營(yíng)成本增加等困境，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)家各部委已先后陸續(xù)出臺(tái)50余條政策，從金融.財(cái)政.稅費(fèi)優(yōu)惠.穩(wěn)崗就業(yè)等方面為旅游企業(yè)提供全方位的支持（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
A. 正確 解析：由于我的知識(shí)截止日期是2023年4月，我無(wú)法提供最新的政策動(dòng)態(tài)。但是，根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)，面對(duì)旅游行業(yè)在遭...
