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單項選擇題
下列選項符合氨反應(yīng)的是()。
A、水煮加熱過程中產(chǎn)生的理化現(xiàn)象
B、脂肪與蛋白質(zhì)之間發(fā)生的反應(yīng)
C、蛋白質(zhì)與氨基酸之間發(fā)生的反應(yīng)
D、脫水加熱過程中產(chǎn)生的理化現(xiàn)象
B、脂肪與蛋白質(zhì)之間發(fā)生的反應(yīng)
C、蛋白質(zhì)與氨基酸之間發(fā)生的反應(yīng)
D、脫水加熱過程中產(chǎn)生的理化現(xiàn)象
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問答題
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