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判斷題

發(fā)芽的土豆含有大量毒素，所以不能食用。

答案：正確

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竹筍草酸含量很高，所以烹調(diào)前應(yīng)當(dāng)焯水。

答案：正確

大豆適于糖尿病患者，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，有“植物肉”美稱(chēng)。

答案：正確

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