填空題

我國規(guī)定使用的天然色素有:姜黃,甜菜紅,蟲膠色素,紅曲素,葉綠素,胡蘿卜素()也是西點(diǎn)中很好的調(diào)色劑。

答案: 咖啡
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()色素大多是從動、植物組織中提取的色素。

答案: 天然
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