單項選擇題

（）有防止菜肴變餿的作用，可用來延長菜肴的存放時間。

A.白蘑
B.草菇
C.猴頭菇
D.竹蓀

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單項選擇題

以下蔬菜與可能產生的毒素搭配正確的是（）

A.馬鈴薯--皂素
B.生姜--黃樟速
C.四季豆--有毒生物堿
D.魔芋--龍葵素

單項選擇題

被人們稱為“雪裙仙子”的食用菌是（）。

A.羊肚菌
B.竹蓀
C.牛肝菌
D.元蘑

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