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西方發(fā)達(dá)國家食品安全監(jiān)管的總體趨勢(shì)是組建集中統(tǒng)一的監(jiān)管機(jī)構(gòu)。
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1986年美國國會(huì)通過了《肉類檢測(cè)法》以及《純凈食品及藥品法》,這是美國最早制定的保護(hù)消費(fèi)者免受食品導(dǎo)致的疾病危害的聯(lián)邦法律。
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從世界范圍來講,以風(fēng)險(xiǎn)分析為基礎(chǔ)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為趨勢(shì)。
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