單項(xiàng)選擇題

配多種不分主次的菜肴中原料品種在兩種或兩種以上，而且（）上大致相等，無(wú)主輔料之別。

A.數(shù)量
B.質(zhì)量
C.數(shù)量和質(zhì)量
D.品質(zhì)

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