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判斷題

對(duì)帶有蟲(chóng)卵較多不易擇除的蔬菜，可用弱堿水浸泡去除。

答案：錯(cuò)誤

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菠菜的根部有較多的須和泥沙，加工時(shí)應(yīng)當(dāng)去除。

答案：錯(cuò)誤

芹菜葉部的維生素C含量比莖的含量要高。

答案：正確