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單項(xiàng)選擇題
食品原料經(jīng)過(guò)初步加熱處理后,使其()發(fā)生了變化
A.色澤
B.復(fù)合色
C.加工色
D.固有色
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單項(xiàng)選擇題
食品原料在不變的自然光線和無(wú)色燈光下,自身會(huì)呈現(xiàn)出不同的()
A.色相
B.色度
C.色性
D.色彩
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單項(xiàng)選擇題
()是人們通過(guò)顏色所產(chǎn)生的感受、聯(lián)想,它是一種心理和生理反映
A.色相
B.色塊
C.色性
D.色度
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