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單項(xiàng)選擇題

泡菜的特點(diǎn)是（）

A.質(zhì)嫩、味清香
B.脆嫩鮮酸、清爽開(kāi)胃
C.肉質(zhì)脆嫩、香氣濃郁
D.質(zhì)感柔嫩、清爽開(kāi)胃

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單項(xiàng)選擇題

玉蘭片屬于蔬菜制品中的（）

A.腌菜類(lèi)
B.泡菜類(lèi)
C.醬菜類(lèi)
D.干菜類(lèi)

單項(xiàng)選擇題

拳菜屬于（）原料。

A.食用地衣類(lèi)
B.食用蕨類(lèi)
C.食用菌類(lèi)
D.食用藻類(lèi)

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