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審美意義的飲食活動(dòng)必須以()為基礎(chǔ)
A.觸覺
B.嗅覺
C.口味
D.感覺
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單項(xiàng)選擇題
乳凍定型后的制品脫模時(shí),要保持制品的()
A.綿軟
B.堅(jiān)硬
C.完整
D.色澤
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單項(xiàng)選擇題
用巧克力制品裝飾乳凍可以采用巧克力()
A.原液
B.少司
C.原塊
D.黃醬
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