1.連鎖經(jīng)營餐飲服務企業(yè)總部 2集體用餐配送單位 3.特大型餐館 4.供餐人數(shù)500人以上的機關(guān)
1.去除食品中的有害物質(zhì) 2.避免交叉污染 3.控制加工溫度 4.控制加工和貯存時間