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醇母接種后,滿郵酵母數(shù)死亡率不應(yīng)超過()。
A.1%
B.2%
C.3%
D.4%
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單項選擇題
蘭比克啤酒(Lambie beer)是一種古老的傳統(tǒng)啤酒,原產(chǎn)于()。
A.德因
B.比利時
C.捷克
D.法國
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單項選擇題
啤酒發(fā)酵過程中,主發(fā)酵前期為醇母繁演階段,酵母營呼吸作用,以下哪些現(xiàn)象發(fā)生在主發(fā)酵階段()。
A.降糖較快
B.a-氨基氮迅速被同化
C.酵母凝聚沉淀
D.酒溫迅速上升
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