首頁
題庫
網課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
根據宴席檔次的要求,將各種加工成形的原料加以適當的配合,供烹調或直接食用的工藝過程稱為菜組配。
答案:
錯誤
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
肉餡為了儲存和使用方便一般整盆冷藏。
答案:
錯誤
點擊查看答案
手機看題
判斷題
禽類原料凍制時將原料放入-32℃的冰庫中速凍,10小時后放入-18℃的冰箱中保存。
答案:
正確
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題