單項選擇題

多種原料冷盤是指以()組成一盤菜肴,除花色冷盤外,主要用于拼盤和花色冷盤的圍碟。

A.各種動物性原料
B.兩種以上涼菜原料
C.各種植物性原料
D.多種形式的造型

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