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職業(yè)教育對于培養(yǎng)合格的生產(chǎn)者、加工者、零售者和食品供應工業(yè)具有基礎性的作用。
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我國已經(jīng)建立了國際公認的二噁英檢測方法,通過了國際社會的分析質(zhì)量保證考核,并獲得了我國二噁英膳食暴露水平數(shù)據(jù)。
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日本農(nóng)林水產(chǎn)省和厚生勞動省都有專門機構負責食品的安全工作,而且從上之下自成體系。
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