A.輕和穩(wěn)B.輕和快C.重和快D.重和穩(wěn)
A.雙手清洗干凈B.調(diào)整好情緒C.檢查菜品的分量D.清點客人人數(shù)
A.將魚肉恢復(fù)原樣B.澆上魚汁C.魚肉不能碰碎D.魚鱗去掉