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罐頭食品一經(jīng)開罐就不能在原罐存放,因為罐頭的金屬容易氧化,影響食物質(zhì)量。
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油脂開封后未用完的部份,其瓶罐應(yīng)隨時函蓋,以免雜質(zhì)掉入影響油的質(zhì)量。
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為使用上方便,油炸油以放在爐邊為宜。
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