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單項(xiàng)選擇題

糕點(diǎn)通則（GB/T20977—2007）中對(duì)巧克力制品的水分指標(biāo)要求為小于或等于（）

A.1.0%
B.1.5%
C.5.0%
D.無該項(xiàng)要求

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單項(xiàng)選擇題

某桃酥樣品水分測(cè)定值為12%，根據(jù)GB/T20980—2007要求，則該桃酥水分含量（）要求。

A.達(dá)到
B.未達(dá)到
C.不能確定是否達(dá)到
D.桃酥無水分

單項(xiàng)選擇題

面包（GB/T20981—2007）中面包的含水量一般要應(yīng)小于（）

A.4.0%
B.10%
C.20%
D.45%

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