判斷題

面粉筋度低應(yīng)用快速攪拌加速其形成面筋。

答案: 錯(cuò)誤
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

欲使面包組織松軟要稍延長(zhǎng)最后發(fā)酵時(shí)間。

答案: 正確
判斷題

奶油空心餅出爐后頂部扁平是由于上火太高的緣故。

答案: 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題