A.調味極重純正醇濃 B.刀工精細多變,花式菜點突出 C.滋味以鮮甜為主,善用姜蒜 D.烹調方法劃分細致,尤其精于小炒、小煎、干煸、干燒
A.想象型 B.休閑享樂型 C.專一型 D.從眾型
A.燜烹調法 B.生燜法 C.煮烹調法 D.浸烹調法