單項選擇題

將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點（），用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

A.食醋和堿粉
B.食鹽和食醋
C.香油和食醋
D.食鹽和堿粉

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