填空題

保管食鹽時，環(huán)境的相對濕度應為（）。

答案： 70%

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沙門氏菌在（）立即死亡。

答案： 100℃

霉變的玉米所含的（）也可引起人類食物中毒，甚至死亡。

答案：黃曲霉毒素

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