單項(xiàng)選擇題

（）的用料由生粉與雞蛋清構(gòu)成，五個(gè)雞蛋應(yīng)加生粉80-85克。且適用于松炸類菜肴，外形飽滿，質(zhì)地松綿，色澤淡黃。

A.蛋清糊
B.蛋黃糊
C.蛋泡糊
D.干粉糊

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