單項選擇題

（）是畜肉類原料儲存保鮮最常用的方法。

A.高溫加熱
B.低溫儲存
C.鹽腌
D.風(fēng)干

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單項選擇題

家畜肉肝臟是各種維生素的寶庫，富含（）、維生素D、維生素B2。肝臟中還含有動物性食品中較少見的維生素C和維生素E。

A.維生素K
B.維生素A
C.維生素B6
D.葉酸

單項選擇題

家畜類原料的組織結(jié)構(gòu)中血管、韌帶等組織屬于（）。

A.肌肉組織
B.脂肪組織
C.結(jié)締組織
D.骨骼組織

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