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填空題

白酒儲(chǔ)存容器類型主要有：（）、（）、（）、（）。

答案：陶壇容器；血料容器；不銹鋼罐；水泥池容器

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（）和（）反應(yīng)生成酯叫酯化作用。

答案：醇；酸

基礎(chǔ)酒在貯存過(guò)程中呈現(xiàn)（）的現(xiàn)象。

答案：酸增酯減