問答題

【簡答題】對啤酒品評(píng)員有哪些基本要求？

答案： 對啤酒品評(píng)員的基本要求如下：
（1）身體狀況：
①身體健康，無傳染病，無色盲、嗅盲、有較靈敏的感覺；...
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【簡答題】簡述品評(píng)場所位置的選擇原則？
答案： 品評(píng)場所位置選擇原則如下：
（1）評(píng)價(jià)人員、服務(wù)人員及組織人員容易到達(dá)、進(jìn)出方便的地方。
（2）遠(yuǎn)離...
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【簡答題】國內(nèi)的習(xí)慣，描述法表達(dá)啤酒口味特性時(shí)有哪些特征用語？
答案： （1）口味純正：表示啤酒除用麥芽、大米、酒花、水、酵母在釀造過程中產(chǎn)生正常的本質(zhì)味道外，沒有其他異味和雜味。
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