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填空題

啤酒的外觀主要包括透明度和（）。

答案：色澤

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淡色啤酒的感官質(zhì)量指標(biāo)主要可以從四方面來評(píng)價(jià)：外觀、泡沫、（）和（）。

答案：香氣；El味

啤酒品評(píng)時(shí)，品評(píng)室溫最好在（）℃左右，相對(duì)濕度保持（）％為佳。

答案： 20；50~60

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