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加工后的咸蛋、松花蛋其性質(zhì)含量都有所減少。
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新鮮的對(duì)蝦,保持著相當(dāng)?shù)耐该鞫?,所以又稱(chēng)明蝦。
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鱒魚(yú)不論冷食還是熱食皆無(wú)腥味,烹調(diào)后味似雞肉,有“水中之雞”的美譽(yù)。
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