問答題

【簡答題】什么是大腸菌群？大腸菌群的表示方法及其食品衛(wèi)生學意義是什么？

答案： （1）大腸菌群是來自人和溫血動物的腸道，需氧與兼性厭氧，不形成芽胞，在35～37℃下能發(fā)酵乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性桿菌。...
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