多項(xiàng)選擇題

脂肪的生理功能是（）

A.貯存能量
B.構(gòu)成身體組織
C.保護(hù)和固定內(nèi)臟器官
D.保持體溫
E.促進(jìn)維生素的消化吸收
F.增強(qiáng)食物美味

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多項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的幾種食物是（）

A.肉類(lèi)
B.魚(yú)類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.乳類(lèi)
E.糧谷類(lèi)
F.豆類(lèi)
G.蔬菜水果

多項(xiàng)選擇題

下面關(guān)于蛋白質(zhì)的表述正確的有（）

A.蛋白質(zhì)是維持生命和構(gòu)成身體組織所必需的物質(zhì)
B.人體缺乏蛋白質(zhì)抵抗力就會(huì)下降
C.兒童需要的蛋白質(zhì)相對(duì)比成人多，但并非越多越好
D.正在生長(zhǎng)發(fā)育的嬰幼兒需要8種必需氨基酸
E.在安排兒童膳食時(shí)，動(dòng)物性蛋白質(zhì)的總量應(yīng)占所需蛋白質(zhì)總量的50%左右為宜