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多項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。（）不得從事接觸直接入口食品的工作。

A.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員
B.患有高血壓疾病的人員
C.患有化膿性或者滲出性皮膚病的人員
D.患有活動(dòng)性肺結(jié)核的人員

多項(xiàng)選擇題

下列符合食品生產(chǎn)企業(yè)的庫(kù)房要求的是（）

A.整潔，地面平滑無(wú)裂縫
B.有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設(shè)施
C.必要時(shí)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施
D.原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)

食品加工過(guò)程的微生物監(jiān)控程序應(yīng)包括（）

你可能感興趣的試題

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。（）不得從事接觸直接入口食品的工作。

下列符合食品生產(chǎn)企業(yè)的庫(kù)房要求的是（）

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。（）不得從事接觸直接入口食品的工作。