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食品加工廠區(qū)布局只應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝要求。
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食品企業(yè)加工后的廢棄物的存放設(shè)施應(yīng)敞開或帶蓋,要便于清洗.消毒。
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動物性食品中沙門菌的主要來源是宰后污染。
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