單項(xiàng)選擇題

脆皮面包要嚴(yán)格控制發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵（），面團(tuán)表皮厚，整形容易破裂

A.時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
B.時(shí)間過(guò)短
C.時(shí)間很長(zhǎng)
D.時(shí)間很短

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