問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么魚(yú)容易腐臭變質(zhì)？

答案： 魚(yú)之所以容易腐臭變質(zhì)主要是因?yàn)椋?br />①魚(yú)肉中含水分較多；
②魚(yú)肉纖維質(zhì)組織比較脆弱；
③魚(yú)死...
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【簡(jiǎn)答題】如何進(jìn)行冰鮮魚(yú)運(yùn)輸？
答案： 冷鮮魚(yú)的運(yùn)輸可用箱、桶等容器進(jìn)行車運(yùn)或船運(yùn)，也可以在船艙中散裝運(yùn)輸。但箱、桶裝載的魚(yú)貨質(zhì)量比散裝的好。冰鮮魚(yú)運(yùn)輸中應(yīng)注意...
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【簡(jiǎn)答題】淡水魚(yú)如何進(jìn)行鮮活運(yùn)輸？
答案： 常用的淡水魚(yú)活魚(yú)運(yùn)輸方法有：
①增氧法：?；钸\(yùn)輸過(guò)程中設(shè)增氧系統(tǒng)，以解決運(yùn)輸過(guò)程中魚(yú)的氧氣不足。
②...
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