填空題

糧食霉變的過程通常分為（）、（）和（）三個階段。

答案：初期變質；中期生霉；后期霉爛

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糧食發(fā)熱是個連續(xù)的過程，包括（）、（）、（）三個生物氧化階段，以及最后可能發(fā)生的純氧化自燃階段。

答案：初發(fā)；升溫；高溫

糧油容重是指（）和（）在一定容積內(nèi)的重量，通常以克/升表示。

答案：糧食；油料籽粒

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